真偽 Authenticité

Depuis sa création, le restaurant Jomon a toujours mis en valeur un savoir-faire culinaire japonais, dans le choix des produits de base et dans l'élaboration des mets.

Depuis 2007, le Jomon est reconnu seul restaurant japonais authentique du Nord Pas de Calais, et recommandé par le Comité d'évaluation de la cuisine japonaise.

Aujourd'hui, Monsieur Negishi et son équipe font peu à  peu évoluer la carte pour vous présenter des plats typiquement japonais et vous faire découvrir de nouvelles saveurs.